У этого летнего поста несколько названий: пост Пятидесятницы (неразрывно связан с этим праздником), Петровский (заканчивается в день Петра и Павла) и Апостольский (по преданию, установлен самими апостолами).
Он начинается в понедельник через неделю после праздника Святой Троицы и заканчивается 12 июля — в день памяти первоверховных апостолов Петра и Павла. Продолжительность поста меняется каждый год — от 8 до 42 дней — в зависимости от даты Пасхи.
Пост после недели Пятидесятницы известен с древности. Впервые он упоминается в «Апостольском предании» (III–IV века). Тогда он существовал для тех, кто по важной причине не смог поститься в Великий пост перед Пасхой, и ещё не был связан с именами апостолов.
Утверждению поста способствовало строительство храмов в честь апостолов Петра и Павла в Константинополе и Риме (около 324 года). Под влиянием монашеской практики утвердился обычай поститься весь период от Недели всех святых до дня памяти Петра и Павла. В «Православном исповедании» (1643 год) такой срок указан как нормативный.
Святой Лев Великий объясняет: после продолжительного праздника Пятидесятницы пост особенно необходим, чтобы очистить мысли и стать достойными даров Святого Духа. Апостолы, исполнившись силой свыше, преподали учение о духовном воздержании: сердце, очищаясь постом, становится способнее к принятию благодатных дарований.
По уставу наиболее строгие ограничения в пище налагаются по средам и пятницам. В остальные дни обычно разрешается рыба, морепродукты, грибы, крупы с растительным маслом, бобовые, овощи, фрукты, ягоды, орехи. Меру своего поста лучше согласовать со священником.
А чтобы постное меню было не только полезным, но и вкусным, делимся простым рецептом постного салата из шампиньонов.
Ингредиенты:
100 г моркови
2 луковицы
3 зубчика чеснока
по 1 стручку красного и зелёного сладкого перца
чёрный перец и соль — по вкусу
2 ст. ложки сахара
100 г растительного масла
1 ч. ложка уксусной эссенции (или щепотка лимонной кислоты)
Приготовление:
Грибы очистить, промыть, нарезать дольками. Опустить в кипящую воду и варить 5–7 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать мелкими шашечками. Морковь нарезать кружочками, обжарить с луком на масле, дать остыть.
В эмалированной посуде соединить грибы, перец, жареную морковь с луком, добавить соль, чеснок, чёрный перец, сахар, уксус (или лимонную кислоту). Дать настояться при комнатной температуре.
Поститесь приятно и с пользой для души и тела!